Сырный суп-пюре с печёной картошкой
Сначала картофель запекается в духовке, а потом добавляется в суп в виде пюре. Благодаря этому блюдо получается насыщенным, густым и нежным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку тщательно помойте и натрите солью, перцем и оливковым маслом.
Шаг 2
Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте примерно 40–50 минут при температуре 220 °С.
Шаг 3
Остудите картофель, очистите и разомните в пюре.
Шаг 4
Лук измельчите и обжарьте до мягкости в кастрюле со сливочным маслом.
Шаг 5
Пропустите чеснок через пресс, добавьте к луку и готовьте ещё 1 минуту. Посыпьте мукой и перемешайте.
Шаг 6
Залейте в кастрюлю бульон или воду, добавьте плавленые сырки и варите на среднем огне 3–5 минут.
Шаг 7
Добавьте в суп картофельное пюре, размешайте, посолите и поперчите.
Шаг 8
Через минуту снимите суп с огня и подавайте к столу с сухариками и зеленью.
