Сырный суп с лесными грибами
Идеальное сочетание нежного сырного вкуса и насыщенного грибного аромата.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
1 ст. ложка
1 штука
1 штука
1 ч. ложка
750 мл
2 штуки
5 штук
100 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Грибы нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду и готовьте на небольшом огне, пока не выпарится жидкость.
Шаг 2
Добавьте половину масла и жарьте грибы ещё 15 минут, помешивая.
Шаг 3
Измельчите лук и натрите морковь на крупной тёрке. В кастрюле за 5 минут обжарьте овощи, после перемешайте их с мукой.
Шаг 4
Добавьте 600 мл воды и не слишком крупно нарезанную картошку вместе с перцем. Через 10 минут положите грибы и варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Блендером взбейте сыр с оставшейся водой и влейте в суп. Посолите, поперчите и оставьте на огне на 5 минут.
Шаг 6
Готовый суп посыпьте сушёной или свежей зеленью.
