Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

Приготовление

1. Шаг 1

   Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут, после отожмите.

2. Шаг 2

   Яйца слегка взбейте. Добавьте к кабачкам вместе с мукой, щепоткой соли и перцем, перемешайте.

   Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.

3. Шаг 3

   Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс.

4. Шаг 4

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте коржи из кабачков до румяности с обеих сторон. Слегка остудите.

   Сначала обжарьте немного кабачкового теста, чтобы убедиться, что в коржах достаточно соли и перца.

5. Шаг 5

   Положите на тарелку первый корж. Смажьте кремом, посыпьте сыром и добавьте нарезанные помидоры. Таким образом соберите весь торт.

6. Шаг 6

   Верхний корж смажьте кремом. Украсьте торт рубленой зеленью и черри. Охладите.