1 ч.

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

Name: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки обычные или цукини 1 кг; Соль по вкусу; Яйца 3 штуки; Мука пшеничная 5 ст. ложек; Перец белый молотый по вкусу; Помидоры 4–5 штук; Сыр 150 г; Сметана 150 г; Майонез 150 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Зелень по вкусу; Черри по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Прослоите кабачковые коржи сочными помидорами, тёртым сыром и ароматным кремом из сметаны и майонеза с чесноком.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки обычные или цукини

1 кг

по вкусу

3 штуки

5 ст. ложек

по вкусу

4–5 штук

150 г

150 г

150 г

2 зубчика

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут, после отожмите.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте. Добавьте к кабачкам вместе с мукой, щепоткой соли и перцем, перемешайте.
Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
Шаг 3
Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте коржи из кабачков до румяности с обеих сторон. Слегка остудите.
Сначала обжарьте немного кабачкового теста, чтобы убедиться, что в коржах достаточно соли и перца.
Шаг 5
Положите на тарелку первый корж. Смажьте кремом, посыпьте сыром и добавьте нарезанные помидоры. Таким образом соберите весь торт.
Шаг 6
Верхний корж смажьте кремом. Украсьте торт рубленой зеленью и черри. Охладите.