1 ч.

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

Name: Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки обычные или цукини 1 кг; Соль по вкусу; Яйца 3 штуки; Мука пшеничная 5 ст. ложек; Перец белый молотый по вкусу; Помидоры 4–5 штук; Сыр 150 г; Сметана 150 г; Майонез 150 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Зелень по вкусу; Черри по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Прослоите кабачковые коржи сочными помидорами, тёртым сыром и ароматным кремом из сметаны и майонеза с чесноком.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки обычные или цукини

1 кг

Соль

по вкусу

Яйца

3 штуки

Мука пшеничная

5 ст. ложек

Перец белый молотый

по вкусу

Помидоры

4–5 штук

Сыр

150 г

Сметана

150 г

Майонез

150 г

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Зелень

по вкусу

Черри

по вкусу

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке. Немного посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут, после отожмите.
2․
Яйца слегка взбейте. Добавьте к кабачкам вместе с мукой, щепоткой соли и перцем, перемешайте.
Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
3․
Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте коржи из кабачков до румяности с обеих сторон. Слегка остудите.
Сначала обжарьте немного кабачкового теста, чтобы убедиться, что в коржах достаточно соли и перца.
5․
Положите на тарелку первый корж. Смажьте кремом, посыпьте сыром и добавьте нарезанные помидоры. Таким образом соберите весь торт.
6․
Верхний корж смажьте кремом. Украсьте торт рубленой зеленью и черри. Охладите.