2 ч.

Закусочный рулет из кабачков с творогом

Name: Закусочный рулет из кабачков с творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цукини или обычные кабачки 500–600 г; Соль по вкусу; Яйца 2 штуки; Мука 100–120 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Творог 400–450 г; Зелень ½ пучка; Сметана 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта нежная закуска будет особенно хороша в охлаждённом виде.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки

500–600 г

по вкусу

2 штуки

100–120 г

1 ч. ложка

1 ст. ложка

400–450 г

½ пучка

2–3 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Аккуратно отожмите.

Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.

Шаг 2

Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Вместе с мукой и разрыхлителем добавьте к кабачкам. Перемешайте.

Шаг 3

Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Распределите по нему кабачковую массу пластом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.