Закусочный рулет из кабачков с творогом
2 ч.

Закусочный рулет из кабачков с творогом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Эта нежная закуска будет особенно хороша в охлаждённом виде.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки
500–600 г
Соль
по вкусу
Яйца
2 штуки
Мука
100–120 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка
Творог
400–450 г
Зелень
½ пучка
Сметана
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Аккуратно отожмите.

    Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
  2. 2․

    Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Вместе с мукой и разрыхлителем добавьте к кабачкам. Перемешайте.

  3. 3․

    Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Распределите по нему кабачковую массу пластом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.

  4. 4․

    Творог взбейте погружным блендером. Смешайте с рубленой зеленью и сметаной, слегка посолите.

  5. 5․

    Достаньте корж из духовки. Остудите, смажьте творожной массой и скрутите в рулет. Оставьте в холодильнике на час-полтора.

Обложка: Elena_Atay / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рулет из кабачков с красной рыбой
Рулет из кабачков с красной рыбой
Рулет из кабачков с морковью и сыром
Рулет из кабачков с морковью и сыром
Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой
Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное