Закусочный рулет из кабачков с творогом
2 ч.

Закусочный рулет из кабачков с творогом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Эта нежная закуска будет особенно хороша в охлаждённом виде.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки
500–600 г
Соль
по вкусу
Яйца
2 штуки
Мука
100–120 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка
Творог
400–450 г
Зелень
½ пучка
Сметана
2–3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Аккуратно отожмите.

    Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
  2. 2․

    Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Вместе с мукой и разрыхлителем добавьте к кабачкам. Перемешайте.

  3. 3․

    Противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Распределите по нему кабачковую массу пластом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.

  4. 4․

    Творог взбейте погружным блендером. Смешайте с рубленой зеленью и сметаной, слегка посолите.

  5. 5․

    Достаньте корж из духовки. Остудите, смажьте творожной массой и скрутите в рулет. Оставьте в холодильнике на час-полтора.

Обложка: Elena_Atay / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Рулет из кабачков с красной рыбой
Рулет из кабачков с красной рыбой
Рулет из кабачков с морковью и сыром
Рулет из кабачков с морковью и сыром
Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой
Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное