Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой
50 мин.

Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Овощи в румяной яично-мучной корочке отлично сочетаются с творогом. Чеснок и зелень придают закуске притягательный аромат.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Небольшие кабачки
2 штуки
Соль
по вкусу
Яйца
2–3 штуки
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
3–4 ст. ложки
Растительное масло
4–5 ст. ложек
Чеснок
2–3 зубчика
Зелень
по вкусу
Мягкий творог или творожный сыр
100–120 г
Майонез
1–2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Срежьте с кабачков кончики. Нарежьте овощи вдоль на тонкие пластинки. Разложите в один слой, посолите и оставьте на 15–20 минут. Затем промокните салфетками.

  2. 2․

    В широкой миске вилкой или венчиком взбейте яйца с солью и чёрным перцем. На плоскую тарелку всыпьте муку.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло. Обваляйте каждый кусок кабачка в муке с обеих сторон, затем обмакните в яйца и снова покройте мукой. Обжаривайте овощи с двух сторон до румяной корочки.

    Готовьте кабачки порциями, чтобы они располагались в один слой.
  4. 4․

    Выложите пластинки на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира.

  5. 5․

    Измельчите чеснок и зелень. Добавьте творог или творожный сыр, соль и майонез, тщательно перемешайте.

  6. 6․

    Смажьте остывшие кабачки творожной массой и сверните в рулетики. Если они распадаются, скрепите шпажками или зубочистками.

    Можно добавить внутрь кусочки овощей, например помидоров или болгарского перца.
Обложка: OnlyZoia / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Рулетики из кабачков с крабовыми палочками
Рулетики из кабачков с крабовыми палочками
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с сыром, морковью и яйцами
Рулетики из кабачков с сыром, морковью и яйцами
Рулетики из кабачков с креветками
Рулетики из кабачков с креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное