2 ч.

Закусочный торт из кабачков с сыром и чесноком

Name: Закусочный торт из кабачков с сыром и чесноком
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Соль по вкусу; Сыр 200–250 г; Яйца 3 штуки; Мука пшеничная 5 ст. ложек; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Зелень ¹⁄₂ пучка; Чеснок 2–3 зубчика; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этой закуске очень много сыра, поэтому получается особенно вкусно.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

по вкусу

200–250 г

3 штуки

5 ст. ложек

по вкусу

3–4 ст. ложки

¹⁄₂ пучка

2–3 зубчика

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После аккуратно отожмите.
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте к кабачкам слегка взбитые яйца, муку, треть сыра, немного соли и перца. Перемешайте.
Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста и разровняйте. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Чем тоньше коржи, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 4
Таким же образом приготовьте коржи из оставшегося кабачкового теста.
Шаг 5
Мелко нарубите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с оставшимся сыром и майонезом.
Шаг 6
Возьмите один корж. Смажьте майонезным кремом и накройте вторым. Таким образом соберите весь закусочный торт. Уберите в холодильник на час-полтора.