Тосканский суп с нутом и помидорами
Веганский суп с ароматом чеснока, базилика и розмарина.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
1 штука
8 зубчиков
по вкусу
по вкусу
¼ ч. ложки
1 веточка
900 мл
1½ ст. ложки
½ штуки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Мелко нарежьте лук и жарьте несколько минут до мягкости.
Шаг 2
Раздавите чеснок и выложите в кастрюлю. Готовьте ещё 3 минуты.
Шаг 3
Добавьте нут, очищенные помидоры вместе с соком, соль, перец, розмарин, нарезанные листики базилика и воду.
По желанию оставьте немного нута для подачи.Шаг 4
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 25 минут. Снимите с плиты и пюрируйте блендером. Вмешайте уксус и сок лимона.
