1 ч.

Тосканский суп с нутом и помидорами

Name: Тосканский суп с нутом и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Оливковое масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 8 зубчиков; Варёный или консервированный нут 900 г; Помидоры в собственном соку 400 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сухой розмарин ¼ ч. ложки; Базилик свежий 1 веточка; Вода 900 мл; Бальзамический уксус 1½ ст. ложки; Лимон ½ штуки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Веганский суп с ароматом чеснока, базилика и розмарина.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Оливковое масло

2 ст. ложки

Лук репчатый

1 штука

Чеснок

8 зубчиков

Варёный или консервированный нут

900 г

Помидоры в собственном соку

400 г

по вкусу

по вкусу

¼ ч. ложки

1 веточка

900 мл

1½ ст. ложки

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Мелко нарежьте лук и жарьте несколько минут до мягкости.
Шаг 2
Раздавите чеснок и выложите в кастрюлю. Готовьте ещё 3 минуты.
Шаг 3
Добавьте нут, очищенные помидоры вместе с соком, соль, перец, розмарин, нарезанные листики базилика и воду.
По желанию оставьте немного нута для подачи.
Шаг 4
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне под крышкой около 25 минут. Снимите с плиты и пюрируйте блендером. Вмешайте уксус и сок лимона.