Тушёная индейка со сливочным соусом и паприкой
Птица с тонким и ярким ароматом паприки получится восхитительной. Подчеркнуть её вкус поможет рикотта.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Индейку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Обжарьте кусочки индейки, чтобы они поменяли цвет со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Засыпьте лук в ту же сковороду. Посыпьте паприкой и орегано. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте 30–60 секунд.
Шаг 4
Влейте вино и помешивайте, пока оно не выпарится.
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку и, помешивая, обжаривайте 1 минуту. Влейте молоко со сливками и размешайте, чтобы не было комков.
Шаг 6
Верните индейку в сковороду. Перемешайте и слегка посолите. Оставьте на умеренном огне под крышкой примерно на 15 минут.
Шаг 7
При подаче добавьте немного рикотты и посыпьте паприкой.
