Творожные куличи с морковью

Приготовление

1. Шаг 1

   Морковь натрите на мелкой тёрке.

2. Шаг 2

   Взбейте два яйца и один желток, один белок оставьте для глазури.

3. Шаг 3

   Творог смешайте с солью и сахаром, хорошо разомните вилкой.

4. Шаг 4

   Перемешайте творог сначала со взбитыми яйцами, а после с растопленным и слегка остывшим сливочным маслом.

5. Шаг 5

   Добавьте ванилин и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешайте.

6. Шаг 6

   Понемногу засыпайте муку и замешивайте тесто. После добавьте морковь и ещё раз перемешайте.

7. Шаг 7

   Выложите тесто в одну или несколько форм, смазанных растительным маслом или застеленных пергаментной бумагой.

8. Шаг 8

   Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–45 минут.

   Чтобы проверить готовность кулича, аккуратно проткните его деревянной шпажкой. Она должна остаться сухой.

9. Шаг 9

   Сделайте глазурь. За 20 секунд взбейте белок миксером, добавьте сахарную пудру и взбивайте ещё пару минут.

10. Шаг 10

    Готовый кулич остудите и смажьте глазурью. Сверху посыпьте измельчёнными орехами.

    Можно использовать любой другой съедобный декор.