Творожные куличи на дрожжах с изюмом
Эта пасхальная выпечка получается нежной и ароматной, мягкой и в меру рассыпчатой. Дрожжевое тесто готовится просто, но перед выпеканием придётся подождать, пока оно поднимется. Глазурь можно купить или сделать по рецептам Лайфхакера.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Растворите дрожжи в тёплом молоке.
Шаг 2
Смешайте в миске творог, яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло.
Шаг 3
Добавьте эту смесь в молоко с дрожжами.
Шаг 4
Смешайте муку с промытым и обсушенным изюмом.
Шаг 5
Постепенно всыпьте муку с изюмом в жидкие ингредиенты и замесите тесто. Вымешивайте его на присыпанной мукой поверхности.
Шаг 6
Переложите в миску, накройте полотенцем и дайте подойти в тёплом месте. Это займёт примерно 1,5 часа.
Шаг 7
Затем обомните тесто и снова оставьте его на 40 минут.
Шаг 8
Разделите тесто на части и выложите в смазанные маслом формы.
Куличи поднимутся. Поэтому заполняйте каждую форму наполовину, а лучше на треть.Шаг 9
Оставьте их на столе, чтобы тесто поднялось.
Шаг 10
Выпекайте творожные куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Готовность куличей проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой: она должна оставаться сухой.Шаг 11
Когда куличи остынут, покройте их глазурью и посыпкой.
6 лучших рецептов глазури для кулича
