Венгерский торт «Жербо»

Приготовление

1. 1․

   Муку просейте, соедините с разрыхлителем и дрожжами.

2. 2․

   Яйцо взбейте с тёплым молоком, сахаром и 200 г растопленного масла.

3. 3․

   Соедините сухие ингредиенты с влажными и замесите мягкое тесто, практически не липнущее к рукам.

4. 4․

   Скатайте тесто в шар, положите в миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут.

5. 5․

   Измельчите грецкие орехи и смешайте с джемом.

6. 6․

   Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте каждую в пласт размером 33 × 22 см.

   Работайте на присыпанном мукой столе.
7. 7․

   Форму того же размера смажьте маслом и выложите в неё первый пласт теста. Покройте половиной начинки.

8. 8․

   Сверху поместите ещё один пласт, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста.

9. 9․

   На верхнем корже сделайте проколы вилкой.

10. 10․

    Отправьте торт в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. Достаньте и остудите.

11. 11․

    Шоколад и 60 г масла растопите в микроволновке или на водяной бане, перемешайте и покройте торт сверху.

12. 12․

    Собранный торт уберите в холодильник на 1 час.