Хрустящая говядина с мёдом, соевым соусом и имбирём

Приготовление

1. Шаг 1

   Нарежьте говядину тонкими кусочками. С помощью блендера или комбайна измельчите чеснок, репчатый лук и имбирь в пасту.

2. Шаг 2

   Добавьте к луково-имбирной массе 1 столовую ложку соевого соуса. Смешайте с мясом и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

3. Шаг 3

   Обваляйте говядину в половине картофельного крахмала. Через 10 минут покройте мясо остатками крахмала.

4. Шаг 4

   Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте мясо 3–4 минуты. Обсушите на бумажных полотенцах.

5. Шаг 5

   В чистой сковороде соедините оставшийся соевый соус, мёд, 120 мл воды, рисовый уксус, мирин и кунжутное масло. Нагревайте до закипания.

6. Шаг 6

   Влейте в соус смесь кукурузного крахмала и 30 мл воды. Продолжайте готовить до загустения. Снимите с огня и вмешайте мясо.

   Перед подачей посыпьте зелёным луком.