20 мин.

Говядина с брокколи и соевым соусом на сковороде

Name: Говядина с брокколи и соевым соусом на сковороде
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Замороженная брокколи 300 г; Говядина 250 г; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 3 зубчика; Говяжий или куриный бульон 50 мл; Соевый соус 50 мл; Мёд или коричневый сахар 1 ч. ложка; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из мяса и замороженной брокколи можно быстро приготовить простое и сытное блюдо.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Замороженная брокколи

300 г

Говядина

250 г

Имбирь

1 кусочек

Чеснок

3 зубчика

Говяжий или куриный бульон

50 мл

Соевый соус

50 мл

Мёд или коричневый сахар

1 ч. ложка

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брокколи отварите в слегка подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
Говядину нарежьте соломкой. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно полутора чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс.
Нарезайте мясо поперёк волокон.
Шаг 3
Смешайте бульон с соевым соусом, мёдом, чесноком, имбирём, крахмалом и перцем.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте говядину и подрумяньте за 3–4 минуты.
Чем тоньше нарезка, тем быстрее приготовится мясо.
Шаг 5
Добавьте брокколи и соус. Помешивайте ещё 2–3 минуты. Перед подачей посыпьте кунжутом.