Говядина, тушенная в томатно-винном соусе
2 ч.

Говядина, тушенная в томатно-винном соусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Нежное и сочное мясо отлично сочетается с разными гарнирами.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Говядина
600–700 г
Репчатый лук
1–2 штуки
Растительное масло
2 ст. ложки
Мясной бульон или вода
300 мл
Сухое красное вино
300 мл
Томатная паста
2 ст. ложки
Соль
½ ч. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Можно добавить

Сельдерей
1–2 стебля

Приготовление

  1. 1․

    Мясо нарежьте средними кусочками, лук — четвертинками колец.

    Если хотите добавить сельдерей, нарежьте его не слишком крупно.
  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости. Выложите на тарелку.

  3. 3․

    В той же сковороде обжарьте мясо, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон.

    Добавьте ещё немного масла, если нужно.
  4. 4․

    Верните в сковороду овощи. Влейте горячий бульон с вином. Добавьте томатную пасту, соль и перец.

  5. 5․

    После закипания убавьте огонь до небольшого. Прикройте крышкой и тушите примерно полтора часа, пока говядина не станет мягкой.

    Если жидкость выпаривается слишком быстро, добавьте ещё немного бульона.
Обложка: MariaKovaleva / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Тушёная говядина с овощами и фетой
Тушёная говядина с овощами и фетой
Эсик флейш — мясное рагу с пряниками
Эсик флейш — мясное рагу с пряниками
Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком
Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком
Тушёная говядина с нутом по-турецки
Тушёная говядина с нутом по-турецки
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Что делать при тошноте: 13 простых советов, которые должны помочь
Избранное
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
«Космонавт» — фильм от режиссёра «Чернобыля», в котором Адам Сэндлер разговаривает с пауком
Избранное
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное