Запечённый лук с бальзамической карамелью. Так вы его ещё не готовили!
Думаете, что обычный репчатый лук не может быть главным ингредиентом в блюде? Тогда попробуйте приготовить его с кисло-сладкой глазурью в духовке. Получится оригинальный гарнир для стейков, запечённого мяса и птицы.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4–6 штук
2 ст. ложки
1 ст. ложка
5–6 ст. ложек
2 ст. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
2 веточки
2–3 веточки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Лук очистите и крупно нарежьте. Сливочное масло растопите и смешайте с оливковым.
Шаг 2
Вылейте масло в форму для запекания. Выложите в неё лук срезом вниз, накройте форму фольгой. Запекайте 20 минут.
Шаг 3
Смешайте уксус, вино, сахар, соль и перец. Снимите фольгу с формы, лук переверните и смажьте уксусной смесью.
Шаг 4
Запекайте ещё 20 минут. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ей лук при подаче.
