50 мин.

Запечённый лук с бальзамической карамелью. Так вы его ещё не готовили!

Name: Запечённый лук с бальзамической карамелью. Так вы его ещё не готовили!
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 4–6 штук; Сливочное масло 2 ст. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Бальзамический уксус 5–6 ст. ложек; Белое сухое вино 2 ст. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Тимьян 2 веточки; Петрушка 2–3 веточки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Думаете, что обычный репчатый лук не может быть главным ингредиентом в блюде? Тогда попробуйте приготовить его с кисло-сладкой глазурью в духовке. Получится оригинальный гарнир для стейков, запечённого мяса и птицы.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4–6 штук

2 ст. ложки

1 ст. ложка

5–6 ст. ложек

2 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

2 веточки

2–3 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Лук очистите и крупно нарежьте. Сливочное масло растопите и смешайте с оливковым.
Шаг 2
Вылейте масло в форму для запекания. Выложите в неё лук срезом вниз, накройте форму фольгой. Запекайте 20 минут.
Шаг 3
Смешайте уксус, вино, сахар, соль и перец. Снимите фольгу с формы, лук переверните и смажьте уксусной смесью.
Шаг 4
Запекайте ещё 20 минут. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ей лук при подаче.