Запечённые рыбные котлеты с соусом тартар
Котлеты готовятся из филе жареной рыбы с добавлением чеснока, кинзы, зелёного лука, соевого соуса и лимонной цедры. Соус состоит из греческого йогурта, лимонного сока и зелени. Эти два блюда идеально сочетаются друг с другом.
Время приготовления
Ингредиенты для котлет
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Обжарьте рыбное филе в масле по 5–10 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Затем немного остудите.
Шаг 2
Отделите рыбу от костей и разомните филе вилкой или порубите ножом.
Шаг 3
Добавьте мелко натёртую цедру лимона, измельчённый чеснок, рубленую зелень, сухари, целое яйцо, яичные белки, соевый соус, соль и перец.
Шаг 4
Всё тщательно перемешайте и сформируйте котлеты.
Шаг 5
Застелите противень пекарской бумагой, смажьте её растительным маслом и выложите на неё котлеты.
Шаг 6
Отправьте их в духовку, разогретую до 200 ºС, на 10–15 минут.
Шаг 7
В это время смешайте все ингредиенты для соус при помощи блендера (для этого кинзу и лук предварительно мелко порубите).
Шаг 8
Подавайте рыбные котлеты вместе с соусом тартар.
