Запеканка из кабачков, баклажанов и индейки
Обилие овощей и ароматный томатно-мясной соус — и всё это под румяной сырной корочкой. Невозможно устоять.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Нарежьте баклажан полосками. Присыпьте солью и оставьте на полчаса.
- 2․
Тем временем мелко порубите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте их на сильном огне 2–3 минуты.
- 3․
Добавьте фарш, разбейте его лопаткой и перемешайте. Всыпьте соль и чёрный перец, а также половину орегано, паприки и базилика. Готовьте 7–8 минут, пока мясо не подрумянится.
- 4․
Положите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 1 минуту. Введите пассату и воду, соль, чёрный перец и остатки специй. Готовьте 5 минут.
- 5․
Промокните баклажаны бумажными полотенцами, чтобы убрать выступившую жидкость. Болгарский перец нарежьте кусочками, а кабачок — кружочками.
- 6․
Выложите в форму немного меньше половины мясного соуса. Сверху разложите все баклажаны, покройте половиной оставшегося соуса.
- 7․
Добавьте перец, распределите по нему остатки соуса. Выложите сверху кружочки кабачка. Посыпьте тёртым сыром.
- 8․
Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 40 минут. Готовность проверьте ножом: овощи должны стать мягкими, легко протыкаться.