Запеканка из кабачков с мясом, рисом и грибами
1 ч. 20 мин.

Запеканка из кабачков с мясом, рисом и грибами

Избранное
0

Сочный фарш, нежные овощи и шампиньоны после запекания со сметаной и сыром получаются нежными и вкусными.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Рис
120–150 г
Растительное масло
1–2 ст. ложки + для смазывания
Говяжий фарш
450 г
Кабачки среднего размера
2 штуки
Шампиньоны
200–250 г
Сыр
150–180 г
Сметана
450 г
Молотый перец чили
по вкусу
Соль
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите до готовности примерно за 20 минут и остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте фарш. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.

  3. 3․

    Кабачки и грибы нарежьте небольшими или средними кусочками. Добавьте в сковороду и готовьте всё вместе ещё 5–7 минут. Слегка остудите.

    Молодые кабачки можно не чистить.
  4. 4․

    Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с рисом, сметаной, чили и солью. Добавьте жареные ингредиенты, перемешайте ещё раз.

    Можно отложить половину сыра и посыпать им запеканку сверху перед отправкой в духовку.
  5. 5․

    Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё получившуюся массу. Поставьте на 20 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Pronina Marina / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Оладьи из кабачков с пореем
Оладьи из кабачков с пореем
Пышные оладьи из кабачков
Пышные оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков с творогом и сыром
Оладьи из кабачков с творогом и сыром
Оладьи из кабачков с сыром фета
Оладьи из кабачков с сыром фета
Показать ещё

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
Запеканка из кабачков с курицей
Запеканка из кабачков с курицей
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Показать ещё