Жареная говядина с луком и сладким перцем
Изюминка этого простого и быстрого блюда — яркий соус на основе соевого. Он соединяет все ингредиенты в одно целое.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1 штука
¼–⅓ штуки
2 зубчика
1 небольшой кусочек
80 мл
2 ч. ложки
50 мл
1½ ст. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Говядину и перец нарежьте соломкой, лук — перьями. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, потребуется полторы чайные ложки.
Шаг 2
Соевый соус смешайте с сахаром, водой и крахмалом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук с перцем за 3–4 минуты. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте оставшееся масло и увеличьте огонь. Говядину посолите и поперчите. Часто помешивая, обжарьте за несколько минут.
Чем тоньше кусочки, тем меньше времени нужно на жарку.
Шаг 5
Закиньте чеснок с имбирём и готовьте всё вместе 1 минуту.
Шаг 6
Верните овощи в сковороду и добавьте соус. Помешивайте 2–3 минуты.
Шаг 7
При подаче посыпьте зелёным луком.
