2 ч. 10 мин.

Ямайская тушёная говядина

Name: Ямайская тушёная говядина
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: Мякоть говядины 1 кг; Помидоры в собственном соку 400–450 г; Морковь 2–3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чили или другой острый перец 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Ром 60 мл; Говяжий бульон или вода 500–600 мл; Перец душистый молотый по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу; Корица ¼ ч. ложки; Тимьян 3 веточки; Лавровый лист 1 штука; Коричневый сахар 1 ч. ложка; Красный винный уксус 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус у блюда очень насыщенный, ведь мясо тушится вместе с овощами, пряностями и ромом.

Время приготовления

Общее

2 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мякоть говядины

1 кг

Помидоры в собственном соку

400–450 г

Морковь

2–3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чили или другой острый перец

2 штуки

2 зубчика

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

60 мл

Говяжий бульон или вода

500–600 мл

Перец душистый молотый

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

¼ ч. ложки

3 веточки

1 штука

1 ч. ложка

1 ст. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Мясо нарежьте средними кусочками, помидоры и морковь — небольшими, лук и очищенный от семян перец — более мелкими. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.