2 ч. 30 мин.

Суп с говядиной и крапивой

Name: Суп с говядиной и крапивой
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина на косточке 800 г; Вода 2½ л; Картофель 500 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 1 штука; Крапива 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте этот наваристый мясной суп с овощами и свежей зеленью.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

2½ л

500 г

150 г

1 штука

150 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите говядину в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пену. Варите на небольшом огне 1–1½ часа.
Шаг 2
Отделите мясо от костей и нарежьте. Бульон процедите и снова доведите до кипения.
Шаг 3
Нарежьте картофель средними кусочками, а морковь и лук — маленькими. Добавьте в бульон и варите 10 минут.
Шаг 4
Крапиву промойте и обдайте кипятком. Обсушите и оборвите листики.
Шаг 5
Вмешайте в суп мясо и крапиву. Посолите и поперчите. Варите 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться ещё 10 минут.