45 мин.

Мясные котлеты с крапивой

Name: Мясные котлеты с крапивой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батон 3–4 ломтика; Молоко 100 мл; Молодая крапива 1 пучок; Репчатый лук 1 штука; Яйцо 1 штука; Фарш из свинины или из свинины и говядины 450–500 г; Крахмал кукурузный 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте сделать мягкие и нежные котлеты с сезонной зеленью.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 ломтика

100 мл

1 пучок

1 штука

1 штука

Фарш из свинины или из свинины и говядины

450–500 г

1 ст. ложка

½ ч. ложки

по вкусу

2–3 ст. ложки

Можно добавить

Мука, манка или панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте небольшими кусочками. Залейте молоком и оставьте на 7–10 минут. После слегка отожмите.
Шаг 2
Крапиву на минуту-полторы залейте кипятком. Слейте жидкость. Мелко нарубите.
Шаг 3
Лук измельчите ножом или в блендере. Яйцо слегка взбейте.
Шаг 4
Смешайте фарш с батоном, луком, крапивой, яйцом, крахмалом, солью и перцем. Сформируйте котлеты.
Котлеты можно обвалять в муке, манке или сухарях.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте котлеты с каждой стороны.
Шаг 6
Переложите в форму, прикройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.