1 ч.

Котлеты с варёной капустой и фаршем

Name: Котлеты с варёной капустой и фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Лук репчатый 1 штука; Манная крупа 100 г; Говяжий фарш 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 120 мл; Мука 250 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Котлеты по этому рецепту получаются очень сочными и мягкими.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 штука

100 г

500 г

по вкусу

по вкусу

120 мл

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крупно нарежьте капусту. Выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите около 10 минут до мягкости. Слейте жидкость и слегка остудите.
Шаг 2
Порубите лук. Измельчите его вместе с капустой с помощью блендера или мясорубки. Откиньте на сито и отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 3
Вмешайте в капусту манку и фарш. Посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Обжаривайте с двух сторон до румяности.