Жареная рыба в азиатском стиле
Имбирь и соевый соус сделают вкус рыбы ярким, а перец чили придаст выразительную остроту.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
1 кусочек (4–5 см)
60 мл
2 ст. ложки
2 ч. ложки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими или средними кусочками.
Шаг 2
Смешайте кукурузный крахмал с солью и перцем. Обваляйте филе и стряхните излишки.
Шаг 3
Имбирь нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с соевым соусом, водой, сахаром, рисовым уксусом и хлопьями красного перца.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями выкладывайте рыбу в один слой и обжаривайте примерно 3–4 минуты, один раз перевернув.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего и верните всё филе в сковороду. Залейте соевым соусом. Доведите до кипения, прикройте крышкой и оставьте на 4–5 минут.
Шаг 6
При подаче добавьте зелень и кусочки острого перца.
