3 ч.

Воздушные банановые булочки

Name: Воздушные банановые булочки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Корейская
Ingredients: Бананы 2 штуки; Яйцо 1 штука; Сухие дрожжи 1 ч. ложка; Сливочное масло 2 ст. ложки; Изюм 50 г; Соль ½ ч. ложки; Мука 350 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

На кухне залежалась пара фруктов? Приготовьте из них эту простую пышную выпечку с тонкой румяной корочкой и сладким изюмом.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Бананы

2 штуки

Яйцо

1 штука

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Сливочное масло

2 ст. ложки

Изюм

50 г

Соль

½ ч. ложки

Мука

350 г

Можно добавить

Сахарная пудра

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Бананы очистите и разомните вилкой в пюре. Добавьте яйцо, взбейте венчиком до однородности.
Используйте для теста очень спелые бананы.
2․
Добавьте дрожжи, растопленное сливочное масло и изюм, перемешайте.
Изюм можно заменить другими сухофруктами или орехами.
3․
Всыпьте соль и муку, замесите мягкое и липкое тесто.
4․
Накройте его полотенцем и уберите в тёплое место на 60–90 минут.
5․
Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 8–10 равных частей. Из каждой сформируйте круглую булочку.
6․
Выложите заготовки на противень, покрытый пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 45 минут.
7․
Разогрейте духовку до 190 °С. Выпекайте булочки 15–20 минут до золотистого цвета. По желанию посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой.