Аранчини с грибами
Попробуйте итальянские шарики из риса в хрустящей панировке с начинкой из ароматных грибов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вскипятите бульон. Порубите лук и грибы. Измельчите чеснок. Натрите сыр.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло. Готовьте лук до мягкости около 8 минут.
Шаг 3
Добавьте грибы и чеснок. Жарьте, пока не выпарится жидкость, примерно 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте рис. Влейте вино и готовьте 2 минуты.
Шаг 5
Добавьте 1 стакан бульона. Помешивайте примерно 3 минуты, пока не впитается жидкость. Таким же образом введите остальной бульон порциями.
Шаг 6
Вмешайте сыр. Посолите и поперчите. Остудите.
Шаг 7
Соедините готовый рис, яйца и треть панировочных сухарей. Сформируйте шарики и обваляйте их в оставшихся сухарях.
Шаг 8
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте аранчини до румяности, примерно 5 минут.
