Булгур с индейкой и черносливом

Приготовление

1. Шаг 1

   Индейку нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Шаг 2

   Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Чернослив промойте и разрежьте на 3–4 части.

3. Шаг 3

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте индейку до румяной корочки 5–7 минут.

4. Шаг 4

   Всыпьте в сковороду лук, хорошо перемешайте и готовьте 5–6 минут.

5. Шаг 5

   Добавьте к индейке чеснок, морковь, специи и соль по вкусу, перемешайте и тушите ещё 7–8 минут.

6. Шаг 6

   Булгур промойте и всыпьте к индейке с овощами, хорошо перемешайте и добавьте чернослив, ещё раз перемешайте.

7. Шаг 7

   Влейте к булгуру горячую воду. Она должна полностью покрыть крупу. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо 20 минут на слабом огне.

8. Шаг 8

   Снимите крышку, увеличьте огонь, перемешайте и готовьте булгур ещё 5–10 минут до испарения лишней жидкости.