Фаршированные зелёные помидоры на зиму
Ароматная необычная закуска с пикантным вкусом. Подавайте её к гарнирам и другим вторым блюдам.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Листья петрушки снимите с веточек и нарубите. Чеснок и перец измельчите. Смешайте всё с хмели-сунели.
- 2․
На помидорах сделайте разрезы и нафаршируйте их получившейся смесью.
- 3․
В две литровые банки положите лаврушку, горошины перца и кориандр, а сверху — помидоры.
- 4․
Залейте в банки кипяток и оставьте на 15 минут.
- 5․
Слейте жидкость в кастрюлю, смешайте с солью и сахаром, доведите до кипения. Когда кристаллики растворятся, снимите с огня и добавьте уксус.
- 6․
Залейте маринад в банки с помидорами, прикройте крышками.
- 7․
Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой лежит тканевая салфетка или полотенце. Залейте тёплую воду, чтобы она не доходила до верха банок. Стерилизуйте 10 минут на небольшом огне после закипания.
- 8․
Закройте банки крышками и оставьте остывать под полотенцем или пледом. Храните заготовки в прохладе.