Фрикасе из курицы со шпинатом
По этому рецепту курица запекается в духовке в ароматном соусе с грибами и шпинатом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Натрите курицу солью и перцем. Разогрейте оливковое масло на огне выше среднего в сковороде, пригодной для духовки.
Шаг 2
Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Нарежьте лук и чеснок. Оставьте в сковороде примерно 1 столовую ложку жира, добавьте сливочное масло. Подрумяньте лук.
Шаг 4
Добавьте чеснок и листья тимьяна, жарьте 30 секунд.
Шаг 5
Всыпьте муку и перемешивайте, пока она не впитает масло. Влейте вино и тушите, пока оно немного не выпарится.
Шаг 6
Влейте бульон. Верните курицу в сковороду. Нарежьте грибы и добавьте к курице вместе со шпинатом.
Шаг 7
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.
Шаг 8
Выньте из духовки, добавьте сливки, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
