Фунчоза с говядиной и овощами

Приготовление

1. 1․

   Смешайте 4 ложки соевого соуса с ложкой кунжутного масла, мёдом, чёрным перцем и измельчённым чесноком.

2. 2․

   Говядину нарежьте не очень крупной соломкой. Добавьте 2 ложки подготовленного соуса, перемешайте и оставьте на 15 минут или больше.

3. 3․

   Тем временем вилкой взбейте яйцо с щепоткой соли. Сковороду смажьте подсолнечным маслом и поджарьте яичный блинчик. Остудите, сверните в рулетик и нарежьте.

   Яичный блинчик можно нарезать просто соломкой или небольшими кусочками.
4. 4․

   Фунчозу отварите примерно за 3–4 минуты.

   Как и сколько варить фунчозу

5. 5․

   Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, грибы — плоскими кусочками, репчатый лук — половинками колец. Порубите острый перец и зелёный лук.

6. 6․

   Влейте в сковороду столовую ложку подсолнечного масла. За 3–4 минуты обжарьте морковь, сладкий и острый перец, грибы и репчатый лук. Выложите на тарелку.

7. 7․

   Добавьте по половине столовой ложки соевого соуса и кунжутного масла. Перемешайте.

8. 8․

   Влейте ещё немного подсолнечного масла и примерно за 3–4 минуты, часто помешивая, обжарьте говядину.

   Чем крупнее кусочки, тем больше времени уйдёт на их приготовление.
9. 9․

   Выложите туда же фунчозу. Добавьте оставшийся соус на основе соевого. Готовьте примерно 2 минуты.

10. 10․

    Смешайте лапшу с мясом и овощами. Разложите по порционным тарелкам, украсьте яичным блинчиком, зелёным луком и кунжутом.