Горячий свекольник с жареной курицей
Суп получается особенно вкусным, так как мясо и овощи сначала обжариваются и тушатся, а уже потом варятся.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
1 штука
1 штука
1 штука
2 штуки
1–2 зубчика
4 ст. ложки
1–2 ст. ложки
1 500 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку и курицу нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — мелкими, свёклу — тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте морковь с луком. Добавьте филе и готовьте ещё столько же.
Для этого рецепта лучше взять посуду с толстым дном.
Шаг 3
Засыпьте в кастрюлю свёклу, немного убавьте огонь и тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 4
Положите туда же картошку. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и чеснок. Помешивая, готовьте примерно 2 минуты.
Шаг 6
Залейте всё горячей водой. После закипания варите 10–15 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.
Шаг 7
Подавайте свекольник со сметаной и зеленью.
