Горячий свекольник с мясом и яйцом

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 31 минут

Ингредиенты

• Говядина 200–300 г
• Вода 2–3 л
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Свёкла 1 штука
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Картофель 6 штук
• Лук ½ штуки
• Яйцо 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана или майонез по вкусу

Способ приготовления

• Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите около 1 часа на умеренном огне. После закипания приправьте солью и перцем.

  Как и сколько варить говядину

• Очищенную свёклу натрите на средней тёрке и обжарьте до мягкости на растительном масле.

• Лук мелко нарежьте и отдельно обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета.

• Картофель нарежьте кубиками.

• Из готового бульона выньте мясо. Выложите туда свёклу, картошку и лук. Посолите и варите до мягкости картофеля.

• Яйцо отварите вкрутую, почистите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

  Как правильно варить яйца, чтобы легко чистились и были вкусными

• Добавьте яйцо и чеснок почти в конце приготовления.

• Мясо нарежьте кусочками и закиньте обратно в суп.

• Дайте ему немного настояться под крышкой и подавайте со сметаной или майонезом.