Говядина стир-фрай с брокколи
Мясо быстро обжаривается на сильном огне, поэтому получается сочным. А хрустящая капуста и пикантный соус идеально дополняют его.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для мяса и овощей
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Говядину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками, лук — мелкими. Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно 1 столовой ложки.
Шаг 3
Залейте мясо соевым соусом и хересом, перемешайте. Отложите, пока будете заниматься соусом.
Шаг 4
Смешайте соевый соус с бульоном, сахаром, хересом, кунжутным маслом, перцем и крахмалом.
Шаг 5
В воке или глубокой сковороде разогрейте масло на сильном огне. Примерно за 2 минуты подрумяньте говядину, часто помешивая.
Шаг 6
Добавьте чеснок, имбирь и лук. Готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 7
Всыпьте брокколи и готовьте всё вместе 1 минуту. Полейте соусом, перемешайте и через минуту снимите с огня.
