Говяжьи фрикадельки с фасолью и соусом
В этом блюде американской и мексиканской кухни насыщенный соус с консервированной фасолью удачно подчёркивает вкус мясных шариков.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте панировочные сухари с молоком и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Добавьте в фарш сухари, слегка взбитое яйцо, половину чайной ложки соли и перец. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Луковицу и острый перец без семян нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В ту же сковороду выложите лук и, помешивая, обжарьте до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту.
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и мешайте минуту-полторы. Влейте уксус, всыпьте сахар и готовьте минуту.
Шаг 7
Введите горячий бульон, фасоль, нарезанный перец, паприку и соль. Размешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Выложите фрикадельки в сковороду и полейте соусом. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно полчаса. Время от времени помешивайте.
