35 мин.

Мясные фрикадельки с овощами во фритюре

Name: Мясные фрикадельки с овощами во фритюре
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая луковица 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Свиной фарш 500 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари панко 60 г; Соевый соус 1–2 ст. ложки; Устричный или рыбный соус 1 ст. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясные шарики выходят румяными снаружи и сочными внутри. Дополните их своим любимым соусом.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

3 зубчика

500 г

1 штука

Панировочные сухари панко

60 г

Соевый соус

1–2 ст. ложки

Устричный или рыбный соус

1 ст. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Растительное масло

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Добавьте в фарш лук, морковь, чеснок, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, соусы, соль и перец.
Шаг 3
Перемешайте и сформируйте примерно 20 шариков.
Сначала обжарьте немного фарша, чтобы убедиться в балансе вкуса.
Шаг 4
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте фрикадельки примерно по 5–6 минут и выкладывайте на бумажные полотенца.
Приготовьте фрикадельки можно и во фритюрнице.