Грибной суп с курицей и сливками

Приготовление

1. Шаг 1

   Грибы нарежьте пластинками, лук, морковь и сельдерей — небольшими кусочками, картофель — немного крупнее.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с грибами и сельдереем за 4–5 минут.

3. Шаг 3

   Посыпьте тимьяном и розмарином. Через минуту залейте вином и помешивайте, пока оно не выпарится практически полностью.

4. Шаг 4

   Добавьте целые грудки, картофель и морковь и залейте горячим бульоном. Посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   Доведите до кипения и варите на умеренном огне примерно 20 минут.

6. Шаг 6

   Выложите грудки на тарелку, нарежьте кусочками и верните обратно в кастрюлю.

7. Шаг 7

   Смешайте тёплые сливки с крахмалом и при постоянном помешивании влейте в кастрюлю. Через 1–2 минуты снимите с огня.

8. Шаг 8

   Добавьте немного сухариков при подаче.