Гуляш из свинины в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Свинину нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите, поперчите и обваляйте в муке.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне и частями обжаривайте мясо, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. Обжаренную свинину выложите на тарелку.

3. Шаг 3

   В той же сковороде за 4–5 минут обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок с томатной пастой, перемешайте и верните мясо в сковороду.

4. Шаг 4

   Переложите в подходящую для духовки посуду, посыпьте паприкой.

5. Шаг 5

   Добавьте нарезанные консервированные помидоры и мёд, залейте бульоном. Перемешайте. Посолите и поперчите.

6. Шаг 6

   Накройте крышкой и готовьте в разогретой до 180 °С духовке час-полтора, пока мясо не станет достаточно мягким.

   Во время приготовления несколько раз перемешайте. Если нужно, добавьте немного бульона или воды.

7. Шаг 7

   Готовый гуляш достаньте из духовки, перемешайте со сметаной, посыпьте зеленью и подавайте к столу.