Индейка, тушенная с кабачками и картошкой
Сочные кусочки птицы и сезонные овощи идеально сочетаются в этом простом и сытном блюде.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
650 г
4–5 штук
1 штука
1–2 штуки
1–2 штуки
1 штука
1 штука
2 зубчика
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
350 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Индейку, картошку, кабачок, перец и помидоры нарежьте кусочками среднего размера. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук и чеснок измельчите.
С помидоров можно сначала снять кожицу. Для этого опустите их в кипяток на минуту, а после очистите. Так шкурка сойдёт легче.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Слегка подрумяньте индейку со всех сторон. Посолите, поперчите.
Шаг 3
Добавьте к птице лук с морковью и чесноком, а через 2–3 минуты — картошку с кабачками, помидорами и перцем. Готовьте, помешивая, ещё столько же.
Шаг 4
Залейте всё бульоном, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 20–30 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью.
