Итальянский овощной суп минестроне
Вкус супа выйдет насыщенным благодаря копчёному бекону, вустерскому соусу и пармезану.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1 стебель
150 г
1 штука
2 зубчика
3 ст. ложки
500 мл
500 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
100 г
60 г
Приготовление
Шаг 1
Кабачок, морковь, сельдерей, помидоры и бекон нарежьте не слишком крупными кусочками. Лук и чеснок измельчите.
Шаг 2
Кастрюлю разогрейте на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте бекон за 2 минуты.
Шаг 3
Закиньте чеснок с луком и готовьте всё вместе 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте морковь, сельдерей и кабачок, помешивайте 1 минуту, а после — ещё столько же вместе с томатной пастой.
Шаг 5
Добавьте помидоры вместе с соком, фасоль, куриный бульон, воду, вустерский соус, соль и перец. Доведите до кипения и варите 20 минут на умеренном огне.
Шаг 6
Закиньте пасту и готовьте всё вместе ещё примерно 10 минут. Всыпьте пармезан при подаче.
