40 мин.

Минестроне с фасолью в мексиканском стиле

Name: Минестроне с фасолью в мексиканском стиле
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская,Мексиканская
Ingredients: Морковь 2 штуки; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Сельдерей 2 стебля; Цукини 1 штука; Болгарский перец 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Копчёная паприка 1 ч. ложка; Молотый кумин 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Соус табаско по вкусу; Помидоры в собственном соку 800 г; Овощной или куриный бульон 1 л; Консервированная фасоль 400–450 г; Кинза по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Добавьте итальянскому овощному супу немного яркости, приправив ароматной копчёной паприкой, острым табаско, кумином и кинзой.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

2 штуки

2 зубчика

2 стебля

1 штука

1 штука

1 ст. ложка

по вкусу

1 ч. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

Помидоры в собственном соку

800 г

Овощной или куриный бульон

1 л

Консервированная фасоль

400–450 г

Кинза

по вкусу

Можно добавить

Начос

по вкусу

Острый перец

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук и чеснок — мелкими кубиками, а сельдерей, цукини и болгарский перец — средними.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и сельдерей 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте соль и специи, перемешайте.
Шаг 3
Добавьте табаско, чеснок и морковь, готовьте ещё 5–6 минут. Влейте томаты и бульон, доведите до кипения.
Шаг 4
Всыпьте цукини, болгарский перец и фасоль, варите 10–12 минут до мягкости овощей. Готовый суп посыпьте кинзой, по желанию добавьте начос и острый перец.