Маринованная капуста «Пелюстка» со свёклой быстрого приготовления
Капуста «Пелюстка» маринуется в банке со свёклой и морковью всего лишь за сутки. Благодаря свёкле она получается фиолетовой, а чеснок и уксус придают ей пикантный вкус.
Время приготовления
Общее
1 д. 2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1 небольшой кочан
1 штука
Морковь
1 штука
4 зубчика
1 штука
5 штук
1 л
100 г
2 ст. ложки
100 мл
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте капусту крупными кусочками, а свёклу и морковь — помельче. Чеснок нарежьте пластинками.
Шаг 2
В стреилизованную трёхлитровую банку положите часть моркови, свёклы и чеснока.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Затем плотно утрамбуйте капусту до середины банки. Добавьте свёклу, морковь и чеснок. Заполните оставшейся капустой. В процессе распределите по банке лаврушку и горошины перца.
Шаг 4
Вскипятите воду с сахаром, солью, маслом и уксусом.
Шаг 5
Кипящий маринад влейте в банку. Закройте капроновой крышкой и остудите.
Шаг 6
Уберите в холодильник на сутки, чтобы капуста промариновалась.
