1 д. 2 ч.

Маринованная капуста «Пелюстка» со свёклой быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста «Пелюстка» со свёклой быстрого приготовления
Prep time: 1 d 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 d 2 h
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Белокочанная капуста 1 небольшой кочан; Крупная свёкла 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Лаврушка 1 штука; Чёрный перец горошком 5 штук; Вода 1 л; Сахар 100 г; Соль 2 ст. ложки; Растительное масло 100 мл; Уксус 9%-й 200 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Капуста «Пелюстка» маринуется в банке со свёклой и морковью всего лишь за сутки. Благодаря свёкле она получается фиолетовой, а чеснок и уксус придают ей пикантный вкус.

Время приготовления

Общее

1 день 2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Белокочанная капуста

1 небольшой кочан

Крупная свёкла

1 штука

Морковь

1 штука

Чеснок

4 зубчика

Лаврушка

1 штука

Чёрный перец горошком

5 штук

1 л

100 г

2 ст. ложки

100 мл

200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте капусту крупными кусочками, а свёклу и морковь — помельче. Чеснок нарежьте пластинками.
Шаг 2
В стреилизованную трёхлитровую банку положите часть моркови, свёклы и чеснока.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 3
Затем плотно утрамбуйте капусту до середины банки. Добавьте свёклу, морковь и чеснок. Заполните оставшейся капустой. В процессе распределите по банке лаврушку и горошины перца.
Шаг 4
Вскипятите воду с сахаром, солью, маслом и уксусом.
Шаг 5
Кипящий маринад влейте в банку. Закройте капроновой крышкой и остудите.
Шаг 6
Уберите в холодильник на сутки, чтобы капуста промариновалась.