Креветки в сливочном соусе с вином и лаймом
Бархатистый соус с горчичными нотками идеально сочетается с морепродуктами.
Время приготовления
Общее
25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
4 зубчика
70–80 г
2 ст. ложки
500 г
120 мл
по вкусу
½ ч. ложки
½ ч. ложки
3 ст. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Натрите пармезан на мелкой тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Помешивая, слегка подрумяньте креветки и выложите на тарелку.
Шаг 3
Добавьте вино с чесноком и оставьте на огне на 3–4 минуты.
Шаг 4
Влейте горячий бульон. Всыпьте соль, горчицу и итальянские травы. Уменьшите огонь до небольшого и кипятите 5–7 минут.
Шаг 5
Добавьте подогретые сливки и пармезан, а через минуту-две — креветки и сливочное масло.
Шаг 6
Через минуту-полторы снимите с огня и полейте соком лайма.
