Куличи с начинкой из курицы и овощей
Очень необычный вариант пасхальной выпечки. Внутри скрывается ароматная мясная начинка с болгарским перцем и луком, а снаружи куличи покрыты сметанной заливкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для глазури
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Для приготовления опары возьмите 100 мл тёплого молока, 100 г просеянной муки, сахар и дрожжи. Всё перемешайте и поставьте в тёплое место на полчаса.
Шаг 2
Смешайте яйца, сметану и оставшееся молоко.
Шаг 3
Растопите масло, остудите и влейте в смесь.
Шаг 4
В увеличившуюся в два раза опару введите получившуюся у вас смесь.
Шаг 5
Просейте оставшуюся муку и вмешайте в тесто вместе с солью.
Шаг 6
Смажьте руки растительным маслом и месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и посуде.
Шаг 7
Затем уберите тесто в тёплое место, а когда оно поднимется, обомните его. И так два раза.
Шаг 8
Филе курицы нарежьте кусочками, немного отбейте, посолите и поперчите. Чуть-чуть обжарьте на сковороде.
Шаг 9
Нарежьте лук кубиками или полукольцами. Мелко нарежьте болгарский перец. Всё перемешайте, добавьте рубленую зелень и соль.
Шаг 10
Подошедшее в третий раз тесто уложите на дно смазанных маслом форм. Покройте тестом стенки.
Шаг 11
Внутрь положите подготовленную начинку и накройте её тестом.
Шаг 12
Выпекайте куличи в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Шаг 13
В это время приготовьте глазурь: взбейте миксером сметану и посолите. По желанию добавьте рубленую зелень.
Шаг 14
Когда куличи остынут, смажьте их сметаной. Можно посыпать их мелко нарезанным болгарским перцем.
