Курица «Джалфрези»
Это индийское блюдо из филе, овощей и томатного соуса готовится меньше получаса.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
300–350 г
1 штука
1 штука
1–2 зубчика
2 ст. ложки
½ ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
3 ст. ложки
4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками, перец — более мелкими, лук — половинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В воке разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте курицу и помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, чеснок, чили, тмин, кориандр, соль, сахар и чёрный перец. Помешивайте 2 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду лук с перцем и готовьте всё вместе ещё минуту.
Шаг 5
Добавьте соевый соус вместе с кетчупом или томатным соусом. Тушите 2–3 минуты или дольше, пока не приготовится курица.
