20 мин.

Курица «Джалфрези»

Name: Курица «Джалфрези»
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Индийская
Ingredients: Куриное филе 300–350 г; Сладкий перец 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста ½ ст. ложки; Молотый чили 1 ч. ложка; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Сахар 2 ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Соевый соус 3 ст. ложки; Кетчуп или томатный соус 4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это индийское блюдо из филе, овощей и томатного соуса готовится меньше получаса.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300–350 г

1 штука

1 штука

1–2 зубчика

2 ст. ложки

½ ст. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

3 ст. ложки

Кетчуп или томатный соус

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте не слишком крупными кусочками, перец — более мелкими, лук — половинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В воке разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте курицу и помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, чеснок, чили, тмин, кориандр, соль, сахар и чёрный перец. Помешивайте 2 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду лук с перцем и готовьте всё вместе ещё минуту.
Шаг 5
Добавьте соевый соус вместе с кетчупом или томатным соусом. Тушите 2–3 минуты или дольше, пока не приготовится курица.