Курица «Марбелья»
Бёдра готовятся вместе с сухофруктами, оливками, каперсами и вином. Вкус выходит необычным: со сладкими, кислыми и солоноватыми нотками.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
60 мл
60 мл
3 ст. ложки
100 г
150 г
3 зубчика
3 листа
1 веточка
2 ч. ложки
1 ст. ложка
1 кг
130 мл
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске смешайте оливковое масло с уксусом, каперсами, оливками, черносливом, зубчиками чеснока, лаврушкой, розмарином, солью и орегано.
Шаг 2
Добавьте курицу в ту же миску и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
Накройте крышкой или плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 2–3 часа. За время маринования несколько раз перемешайте. Достаньте из холодильника за полчаса до запекания.
Шаг 4
Выложите курицу и маринад в форму, полейте вином, посыпьте сахаром.
Укладывайте бёдра кожей вверх и слегка вотрите в них сахар.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.
